شیوه های اصلاح نژاد جوجه گوشتی

دکتر محمد امین مروتی

از جمله مباحث مفیدی که در سمینار 16 اسفند شرکت اجداد زربال (به مناسبت 25 امین سالگرد تاسیس شرکت)، طرح گردید شیوه های اصلاح ژنتیکی نژاد راس می باشد که در دو حوزة گوشتی و مادر انجام می شود.

در حوزة گوشتی تمرکز بر اصلاح ضریب تبدیل، افزایش کمی درصد لاشه، افزایش حجم گوشت سینه و کاهش مشکلات پا در این نژاد است.

به این منظور برای کنترل و ثبت رفتارهای تغذیه ای جوجه ها، شناسه ها یا تراشه های دیجیتالی به آن ها وصل می شود. در خاتمه جوجه های دارای ویژگی های مطلوبِ مورد نظر گزینش و مدنظر قرار می گیرند تا در فرآیند اصلاح نژاد مورد استفاده قرار گیرند.

در حوزة مادر، ارتقاء میزان هچ و تولید، افزایش وزن بیضه، بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ، افزایش ضخامت آلبومن و تمایل به جفت گیری خروس ها و مرغ ها مهم ترین فاکتورهای مورد نظر دست اندرکاران اصلاح است.

به این منظور تعدادی مرغ با یک خروس را در پن های کوچک، تقسیم بندی و حاصل عملکرد واحد، مورد ارزیابی و مقایسه و نهایتا گزینش قرار می گیرد.

فاکتورهایی مانند کاهش تلفات دوره هم مهم است ولی متاسفانه وراثت پذیری زیادی ندارد.